「島の光そうめん」は、香川県小豆島で約400年の伝統を誇る手延べそうめんです。その特徴的な製法と風味から、多くの人々に親しまれています。本記事では、オンラインと実店舗での購入方法を詳しくご紹介します。
島の光そうめんとは？
島の光そうめんは、香川県小豆島で約400年の歴史を持つ手延べそうめんです。小豆島手延素麺協同組合が製造しており、伝統的な製法と厳選された素材を用いて作られています。
製法の特徴
島の光そうめんは、職人の手によって丁寧に引き延ばされ、瀬戸内海の潮風を受けながら天日干しされます。この製法により、独特のコシと滑らかなのど越しが生まれます。
使用される素材
原材料には、国内産の小麦粉、瀬戸内海の塩、小豆島特産のごま油が使用されています。これらの素材が、そうめんの風味と食感を引き立てています。
種類と用途
| 種類 | 特徴 | 用途 |
|---|---|---|
| 赤帯 | 日常使いに適したスタンダードな商品。滑らかな食感としっかりとしたコシが特徴。 | 家庭用、日常の食事に。 |
| 黒帯 | 寒冷期に製造される特級品。コシが強く、風味も豊かで贈答用にも選ばれています。 | 贈答用、特別な日の食事に。 |
| オリーブ素麺 | 小豆島特産のオリーブを練り込んだ素麺。彩りと風味が特徴。 | ギフトや特別な料理に。 |
オンラインでの購入方法
公式オンラインショップ
小豆島手延素麺協同組合の公式通販サイトでは、各種商品がラインナップされています。産地直送の商品を購入できます。
主要な通販サイト
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトでも取り扱いがあります。ポイント還元やセール時の活用もできます。
その他の通販サイト
郷土味紀行オンラインショップなどの専門通販でも取り扱いがあります。
実店舗での購入方法
香川県内の販売店
以下のような施設で販売されていることがあります。
- 道の駅 小豆島ふるさと村
- かがわ物産館 栗林庵
- 香川・愛媛せとうち旬彩館（東京・新橋）
全国のスーパー
一部の全国チェーンのスーパーでも取り扱いがあります。
取り扱い状況は店舗により異なるため、購入前の確認をおすすめします。
- イオン
- スーパーカスミ
冷やしそうめんの基本
夏の定番料理として人気の冷やしそうめん。ゆで時間は約2分、ゆでた後はしっかり流水で締めて、コシのある食感を楽しめます。
おすすめの薬味
- 刻みねぎ
- しょうが
- みょうが
- すりごま
アレンジレシピで楽しむ
パスタ風にアレンジしたり、温かいだしで「にゅうめん」にするなど、アレンジの幅が広いのも魅力です。
- トマトとオリーブオイルの冷製パスタ風
- 鶏だしベースのにゅうめん
- 梅としそでさっぱり冷やし麺
ゆで方のポイント
吹きこぼれに注意しながら短時間でゆでるのがコツです。ゆで上がったらすぐに冷水で締めてください。
まとめ
島の光そうめんは、伝統の製法と素材の丁寧な選定から生まれた小豆島を代表する乾麺です。
オンライン・実店舗のどちらでも入手可能で、食べ方のアレンジも多様に楽しめます。
※2025年5月時点での情報です。取扱状況は変更される場合がありますので、最新の情報は公式サイト等でご確認ください。